Pour 6: 8 tomates moyennes 2 échalotes Ail 1 oignon 75g de beurre 75g de farine 50g chapelure 50g parmesan Laisser ramollir le beurre à l'air libre. Peler les tomates. Faire revenir ail, tomates et échalotes avec 1 c à café de sucre Mettre la garniture...
Lire la suitePour 6: 1kg de filet de saumon 1kg de courgettes 1 oignon 125g de beurre 125g de farine 50g chapelure 4 c à soupe de crème fraîche Aneth Curry Laisser ramollir le beurre à l'air libre. Couper les courgettes en petits cubes. Les faire fondre à la poële...
Lire la suitePour 4: Une vingtaine de crevettes Basilic Sauce soja Ail Décortiquer les crevettes. Les faire revenir dans un poêle chaude et huilée. Ajouter l'ail et le basilic ciselé. Mettre 2 cuillères à soupe de sauce soja pour déglacer la poële. Servir aussitôt....
Lire la suitePour 4: 95g beurre 100g chocolat noir 100g sucre 50g farine 3 oeufs Préchauffer le four à 200° Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et les oeufs entiers. Mélanger avec la farine. Mettre le mélange dans des ramequins beurrés. Faire cuire...
Lire la suite75 g de beurre mou 1 oeuf 90 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 150 g de farine 100 g de chocolat 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de sel Faire ramollir le beurre à température ambiante. Dans un saladier, mettre le beurre,...
Lire la suite125g sucre 80g farine 25cl de lait 1 sachet sucre vanillé Mélanger les oeufs entiers et le sucre. Blanchir la pâte. Ajouter la farine et le sucre vanillé. Mélanger Ajouter le lait et mélanger. Mettre des fruits dans un plat beurré. On peut mettre des...
Lire la suitePour environ 35/40 chouquettes: 70g beurre 1/4l eau 1 pincée de sel 50g sucre en poudre 130g farine 4 oeufs Gros grains de sucre Mettre l’eau, le beurre, le sucre en poudre et le sel dans une casserole jusqu’à ébullition. Hors du feu ajouter la farine...
Lire la suitePour 8 personnes : 3 oeufs 20cl crème liquide 1 oignon (ou 2 échalotes) 1 pâte feuilletée 200g jambon cru (ou baccon en tranches) 2 pommes de terre 1 buche chèvre type Ste Maure 80g gruyère Préchauffer four à 180° Faire cuire pommes de terre et couper...
Lire la suite3 oeufs 1 yahourt nature 150g farine 150g sucre 200g chocolat noir 75g beurre 1/3 sachet de levure Préchauffer le four à 180°. Battre le sucre et les oeufs. Ajouter le yahourt puis la farine et la levure. Faire fondre le chocolat avec le beurre coupé...
Lire la suiteRecette améliorée du classique marbré. Très moelleux 5 oeufs 125g farine 125g beurre 125g sucre 1 sachet sucre vanillé 125g chocolat noir 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°. Séparer le blanc des jaunes de 4 oeufs Battre les jaunes avec le sucre...
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