1 grosse boîte de poires au sirop ou 5 poires fraîches 2 oeufs 100g beurre 85g farine 100g sucre en poudre 1/2 sachet de levure 100g chocolat noir Pâte brisée Mélanger le beurre fondu au sucre Ajouter la farine et la levure puis les oeufs. Mettre le chocolat...
Lire la suite5/6 poivrons en fonction de la taille. (Prendre différentes couleurs c’est plus joli) 400g bœuf haché 1 boite de tomates concassées Pâte brisée 1 à 2 oignons Herbes de Provence Ail Passez les poivrons au four à 240° pendant 15/20mn Les sortir et les envelopper...
Lire la suiteIngrédients pour 4 personnes: 4 grosses tomates 50g beurre + huile d’olive 1c à soupe de sucre 3c à soupe vinaigre balsamique 1 pâte feuilletée Peler, épépiner les tomates. Couper en 4. Faire revenir à feu vif les tomates dans le beurre + huile olive....
Lire la suitePour 4 : 2 œufs 250g mascarpone 100g chocolat 50g sucre Biscuits à la cuillère (environ 10) Imbiber les biscuits de café (+ ou – en fonction des goûts) Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Battre le mascarpone au mixer ça donne une impression...
Lire la suite- 1 filet mignon - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 échalotes - 1 petite boîte champigon de Paris ( ou girolles pour les soirs de fête!) Faire revenir les échalotes en petits morceaux dans de l'huile d'olive puis mettre les champigons. Faire dorer le...
Lire la suitePour 4 : 2 œufs 250g mascarpone 250g fraises 50g sucre Biscuits à la cuillère (environ 10) Coulis fruits rouges (en fonction de ce qu’il y a dans le placard !). Sinon prendre de la gelée de groseilles ou framboises, faire chauffer et diluer dans un peu...
Lire la suitePour 6: 6 pommes de terre 3 cuisses de confit de canard 2 échalottes 1 pot de coulis de tomates 1 boîte de cèpes 1 petit pot de crème liquide. Faire une purée dans laquelle on ajoute de la crème. Détacher la viande du confit. Faire revenir rapidement...
Lire la suitePour 4 personnes Escalopes de veau 400g Tranches de bacon 100g Coulis tomate (de préférence cuisiné au basilic ou aux herbes) Basilic Mozzarella : 100g 1 gros œuf ou 2 petits 40g chapelure Hacher (pas trop finement) le veau et le baccon Mélanger dans...
Lire la suitePour 6 personnes: - 25 cl d'eau - 100 g de beurre 1/2 sel - 150 g de farine - 175 g d'Emmental rapé - 4 ou 5 oeufs (selon taille) Préchauffer le four à 200°C. Mettre l'eau et le beurre dans une casserole. A ébullition ajouter la farine en une seule fois...
Lire la suiteIngrédients: - queue de bœuf - huile, beurre, persil, thym, laurier, sel, poivre, ail, oignons, échalotes - carottes - concentré de tomates - fond de veau - 1 demi-litre de Porto rouge - 2 litres de vin rouge - crépine de porc - tranche de foie gras Faire...
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