Ingrédients: 60g de parmesan Préchauffer le four à 200°C. Sur une plaque revêtue de papier cuisson faire des petits tas de parmesan à l'aide d'une cuillère à soupe. Etaler avec le dos de la cuillère de façon à aplatir et former un cercle. Enfourner pour...
Lire la suiteRecette facile pour l'apéro (spéciale dédicace pour les ceintures blanches en cuisine...) Ingrédients pour 6 personnes: - 4 tranches de saumon fumé - 1 avocat (mûr of course) - fromage type carré frais Couper l'avocat en longues lamelles. Etaler le fromage...
Lire la suiteC'est une recette de ma grand mère. Sympa pour apéro un peu amélioré. A prévoir en avance... Ingrédients: - 1 magret cru - foie cru et dénervé - Gros sel - Poivre Ouvrir le maigre du magret en portefeuille. Mettre du foie cru dénervé à l’intérieur du...
Lire la suiteJ'avoue que je suis assez fière de cette recette imaginée pour ma soirée filles!!! Ingrédients pour environ 8 verrines: Pour le coulis de poivrons: 2 poivrons jaunes, 1 poivron rouge 5cl de crème liquide Piment d'espelette Passer les poivrons à four très...
Lire la suitePour 6: - 2 tranches de saumon fumé - 2 avocats murs - Jus d'un demi citron - 25 cl crème fraiche entière - Aneth Couper le saumon fumé en lamelles, laisser mariner dans 4c à soupe d'huile d'olive et de l'aneth. Mixer les 2 avocats avec la crème fraiche,...
Lire la suitePréparer une pâte en mélangeant: 250g de farine 1/2 sachet de levure 100g de beurre fondu refroidi 4 oeufs battus Saler et poivrer. Faire revenir 100g de lardons. Ajouter les lardons, du thym et 50g de gruyère rapé dans la pâte Verser la préparation dans...
Lire la suitePréparer une pâte en mélangeant: 250g de farine 1 sachet de levure 8 cl d'huile d'olive 4 oeufs battus 10cl de lait. Saler et poivrer. Ajouter 50g de parmesan râpé et 80g de tomates séchées hachées. Mettre 2 brins de basilic ciselé dans la pâte. Verser...
Lire la suitePour 4: 4 St Jacques 1 tranche de pain d'épices Confiture fruits rouges Vinaigre basalmique Faire un coulis de fruits rouges: mettre à chauffer dans une casserole 4 c à soupe de confiture. Ajouter une c à soupe de vinaigre balsamique. Laisser revenir...
Lire la suite200g foie gras Figues séchées Cranberries séchées 5cl vinaigre balsamique. Mixer les figues et les cranberries. Mélanger avec le vinaigre. Réserver le chutney au frais 24h. Couper le foie gras en cubes de 1cm de côté. Mettre un peu de chutney sur chaque...
Lire la suiteHacher au couteau 1 tranche de saumon fumé. Mélanger avec 60g de beurre mou (mais pas fondu). Ajouter ½ yaourt nature. Ajouter environ 60g de saumon frais cuit en l’écrasant à la fourchette. Assaisonner avec ciboulette, citron, sel, poivre… Mettre au...
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