1 octobre 2015
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Ingrédients pour 4 personnes:
800g de dos de cabillaud
Chorizo
1 boite de piquillos
1 gousse ail
Préchauffer le four à 200°C
Mettre de l'huile d'olive une plaque de cuisson.
Couper le dos de cabillaud en pavés.
Déposer le poisson sur la plaque huilée.
Répartir les piquillos en lamelles autour du poisson.
Couper la gousse d'ail en tranches.
Découper des rondelles fines de chorizo.
Déposer l'ail et le chorizo sur le cabillaud.
Enfourner pour environ 15mn.
Astuce: Pour voir si le poisson est cuit il faut pouvoir enfoncer sans difficulté un cure dent dans la chair.
Saler, poivrer et déguster...
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